Organik Kimyada Biyotransformasyonlar

Organik Kimyada Biyotransformasyonlar

Liste Fiyatı : 79,00TL
Havale/EFT ile : 75,05TL
Satış Fiyatı : 79,00 TL
Satın Al
9786057786586
362899
Organik Kimyada Biyotransformasyonlar
Organik Kimyada Biyotransformasyonlar
Eğitim Yayınevi - Ders Kitapları
79.00

Bu kitap organik moleküllerin biyotransformasyonu konusunda yazılmış ilk ve neredeyse tek ders kitabıdır. Yaklaşık yirmi yıllık bir öğretmen-öğrenci diyaloğunun ürünüdür. Doksanlı yılların başından itibaren dünyanın önde gelen üniversitelerinde müfredata girmiştir.

 İlk bölümde enzimlerin tanıtımı ve biyolojiden kimyaya ılımlı bir geçiş amaçlanmıştır. Daha sonra endüstride ve laboratuvarlarda sık kullanılan hidrolitik enzimler ve kırdıkları bağlar anlatılmıştır. Bu sırada saf enzim, canlı hücre ve ham protein özütlerinin biyokatalizör olarak nasıl değerlendirilebildiklerine yer verilmiştir. Ardından biyokatalizörlerle yapılan redoks tepkimeleri açıklanmıştır. Organik kimyada sık kullanılan tepkimeler yanında Baeyer-Villiger, Michael tepkimeleri gibi özel tepkimelerde biyokatalizörlerin nasıl kullanıldığı anlatılmıştır. Hidroliz tepkimelerini ekleme, çıkarma ve sentez tepkimeleri izlemektedir. Sentez tepkimelerinde reaksiyon ortamının organik çözücülerden oluşması, enzimlerin hücrede sağlanan ılımlı tepkime koşulları dışında ve oldukça elverişsiz koşullar altında nasıl etkin katalizörler olabileceği mütevazı ve kolaylıkla anlaşılabilir bir üslup ile anlatılmıştır.

 Enzimatik sentezde ortam mühendisliği kendi başına özgün bir çalışma alanıdır. Bu kapsamda biyokatalizörlerin ve kofaktörlerin yeniden kullanılabilirliğini araştıran enzim immobilizasyonu, kararlılığı artırıcı modifikasyon çalışmaları ve enzim olmayan proteinlere katalitik özellikler kazandırma çabaları da tanıtılmıştır.

 Son kısımda enzim tedarikçileri ve bu enzimleri üreten mikroorganizmaların saklandığı başlıca kültür koleksiyon merkezlerine de yer verilmiştir.

 

Çevirenler:

Prof. Dr. Ali Fazıl Yenidünya
Prof. Dr. Ali Boztuğ
Arş. Gör. Dr. Serap Çetinkaya
Fizyoterapist Özge Özkaynak

  • Açıklama
    • Bu kitap organik moleküllerin biyotransformasyonu konusunda yazılmış ilk ve neredeyse tek ders kitabıdır. Yaklaşık yirmi yıllık bir öğretmen-öğrenci diyaloğunun ürünüdür. Doksanlı yılların başından itibaren dünyanın önde gelen üniversitelerinde müfredata girmiştir.

       İlk bölümde enzimlerin tanıtımı ve biyolojiden kimyaya ılımlı bir geçiş amaçlanmıştır. Daha sonra endüstride ve laboratuvarlarda sık kullanılan hidrolitik enzimler ve kırdıkları bağlar anlatılmıştır. Bu sırada saf enzim, canlı hücre ve ham protein özütlerinin biyokatalizör olarak nasıl değerlendirilebildiklerine yer verilmiştir. Ardından biyokatalizörlerle yapılan redoks tepkimeleri açıklanmıştır. Organik kimyada sık kullanılan tepkimeler yanında Baeyer-Villiger, Michael tepkimeleri gibi özel tepkimelerde biyokatalizörlerin nasıl kullanıldığı anlatılmıştır. Hidroliz tepkimelerini ekleme, çıkarma ve sentez tepkimeleri izlemektedir. Sentez tepkimelerinde reaksiyon ortamının organik çözücülerden oluşması, enzimlerin hücrede sağlanan ılımlı tepkime koşulları dışında ve oldukça elverişsiz koşullar altında nasıl etkin katalizörler olabileceği mütevazı ve kolaylıkla anlaşılabilir bir üslup ile anlatılmıştır.

       Enzimatik sentezde ortam mühendisliği kendi başına özgün bir çalışma alanıdır. Bu kapsamda biyokatalizörlerin ve kofaktörlerin yeniden kullanılabilirliğini araştıran enzim immobilizasyonu, kararlılığı artırıcı modifikasyon çalışmaları ve enzim olmayan proteinlere katalitik özellikler kazandırma çabaları da tanıtılmıştır.

       Son kısımda enzim tedarikçileri ve bu enzimleri üreten mikroorganizmaların saklandığı başlıca kültür koleksiyon merkezlerine de yer verilmiştir.

       

      Çevirenler:

      Prof. Dr. Ali Fazıl Yenidünya
      Prof. Dr. Ali Boztuğ
      Arş. Gör. Dr. Serap Çetinkaya
      Fizyoterapist Özge Özkaynak

      Stok Kodu
      :
      9786057786586
      Boyut
      :
      16,5x24
      Sayfa Sayısı
      :
      448
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      Aralık 2020
      Çeviren
      :
      Serap Çetinkaya
      Kapak Türü
      :
      Ciltisz
      Kağıt Türü
      :
      Kitap Kağıdı
      Dili
      :
      Türkçe
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
sultanbeyli escort sancaktepe escort izmir escort
Kapat