Bir Pastacının Gizli Defteri_{Temel ve İleri Seviye Pastacılık Teknikleri Gastronomi El Kitabı}

Bir Pastacının Gizli Defteri olan bu eser içerisinde temel ve ileri seviye pastacılık tekniklerini barındırıyor. Gastronomi el kitabı; alanda öğrenim gören öğrenciler, sektörde çalışan pastacılar, ilgili alandaki akademisyenler ve çok kıymetli ev hanımları için hazırlanmıştır.

Bu kitapta ne mi var?

- Aşçılık ve gastronomi okullarının müfredatlarında yer alan pastacılık derslerinin konu anlatım ve özetleri,

- Pastacılık derslerinde yapılan uygulamalar,

- Açık büfede verilen pastane menü çeşitleri,

- 81 il ve 81 lezzetimiz,

- Birbirinden lezzetli pastacılık reçeteleri, pastacılık mesleğine dair püf noktalar ve bilgi notları.